работает по принципу раскручивания специальной тележки внутри камеры https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-pomadosbivalnoi-mashiny-shae-800-1000-v-rezhime-kholostogo-khoda-2
  Нагрев происходит за счет ТЭНов, а распределение воздуха – при помощи вентиляторов https://www.kondhp.ru/products/pech-konditerskaya-konveiernaya
  Все вышеперечисленные параметры регулируются, так как для разного вида хлебобулочных изделий требуются разные режимы https://www.kondhp.ru/products/nachinochnaya-mashina-b4-shmn-1
  Такая печь значительно увеличит производительность
Шкафы этого типа относятся к шкафам с вертикальным цепным конвейером и предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок булочных изделий массой 0,1 - 0,4 кг, в них предусмотрена автоматическая загрузка тестовых заготовок в люльку шкафа, автоматическая пересадка их на под печи и механизированная надрезка https://www.kondhp.ru/preorder/13150
  Шкаф устанавливается в комплексно-механизированной линии между тесторазделочным оборудованием и туннельной печью с площадью пода 25, 40, 50 м2 и шириной ленты 2,1 м с выносом пода в месте посадки https://www.kondhp.ru/products/lenty-i-setki-iz-teflona
  Выступающая часть пода печи служит для обеспечения посадки тестовых заготовок, их надрезки и опрыскивания водой https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-testodelitelya-a2-khtn-v-rezhime-kholostogo-khoda
 
В качестве несущего и формующего органов используют поверхности ленточного конвейера и подпружиненной прижимной доски https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-bagetoformuiuschei-s-ustroistvom-gilotinnoi-rezki-i-transporterom-podachi-protivnei-n2
  При этом тестовая заготовка прокатывается в клиновом зазоре между ними https://www.kondhp.ru/preorder/13484
  В отдельных конструкциях для уменьшения габаритов машины вместо неподвижной прижимной доски используют второй ленточный конвейер с противоположным основному направлением движения ленты, контактирующей с заготовкой https://www.kondhp.ru/preorder/12886
  На закаточных машинах ленточного типа, как правило, формуются тестовые заготовки батонообразных изделий https://www.kondhp.ru/preorder/13765
 
Ленточный посадчик используется, как правило, в поточных линиях для изготовления круглого подового хлеба https://www.kondhp.ru/products/testomesilnaya-mashina-sh2-kht2-i
  Тестовые заготовки поступают из округлительной машины на приемный лоток, а с него  на ленту транспортера https://www.kondhp.ru/preorder/12879
  Конечный выключатель, срабатывающий под действием силы тяжести заготовки, обеспечивает пульсирующее перемещение транспортера и укладку заготовок с определенным шагом https://www.kondhp.ru/products/vneshnii-vid-kamery-dozirovochnoi-v-sbore-k-testodeliteliu-a2-khpo-5-02-070-sb
  После набора на ленте определенного числа тестовых заготовок ленточный транспортер поворачивается относительно продольной оси на определенный угол https://www.kondhp.ru/preorder/12609
  Заготовки скатываются в ячейки люльки расстойного шкафа, после чего цикл повторяется https://www.kondhp.ru/products/rassekatel-plastina-keramicheskii-infrakrasnyi-razmerom-65kh45kh12-mm-k-gazovoi-gorelke-v-pechi-a2-shbg
 
Для среднего вида мини-пекарни подойдет устройство с ножами рамного типа, настольным размещением и полуавтоматическим управлением (загрузка изделий производится оператором) https://www.kondhp.ru/products/agregat-pomadosbivalnyi-vertikalnyi-shpa
 
Холодильная хлебопекарная техника- под данным термином на сегодняшний день понимается высококачественная холодильная техника для хранения и для требовательной технологии прерывания процесса брожения хлебобулочных изделий была изначально лишь перефразированным описанием техники для замораживания невыпеченного или уже выпеченного продукта https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-dezhepodemooprokidyvatelya-tsepnogo-dpo-330
  Только в середине 60-х годов появился программируемый процесс замораживания, хранения, а также размораживания изделий https://www.kondhp.ru/products/izmelchitel-vafel-pryanikov-pechnya-iu-vpp-150
  Наряду с холодильной техникой понятие технология охлаждения внедрилось и в хлебопечении https://www.kondhp.ru/products/temperiruiuschie-sborniki-vertikalnye-ts-s-verkhnim-i-nizhnim-privodom-ramnoi-meshalki
  Это был долгий путь от лакированных морозильных камер с откидными дверками, на задней стенке которых имелось специальное место для противней и проволочных корзин, до управляемых высокомощными процессорами автоматов брожения со сложными программами и точно контролируемым процессом брожения https://www.kondhp.ru/products/topochnye-bloki-v-sbore-i-gazovye-gorelki-blochnye-gbg-k-pecham-ftl-2-khpa-40-i-drugim-pecham-razlichnoi-modifikatsii